Mallorcinske specialiteter - mad fra Mallorca

Mallorca, herunder Alcudia, har sine helt egne smagfulde specialiteter. Dem kan man købe overalt på Mallorcas restauranter, men der er naturligvis meget forskel på kvaliteten. Hold øje med de lokale, hvis de spiser på restauranten, så er det her du skal spise - og gå langt uden om de restauranter i Alcudia, der har billeder af deres mad udenfor restauranten!

• Sobrasada - den berømte mallorcinske pølse, som laves af kød fra små, sorte grise. Pølsen er meget smagfuld og helt rød af krydderier.


• Pa amb Oli - lidt som bruchetta, serveres ofte med spansk skinke og ost
  
• Sopas mallorquinas - en slags suppe lavet af grøntsager, kød og brød. Det meget specielle er, at den koges ind, så den spises med en gaffel!

Eller hvad med små snegle, der koges med huset på og serveres med med aioli. Det hedder Caracoles a la mallorquina - og som du kan se på billedet til venstre, så ser det smukt ud.


Herudover kan man naturligvis få "almindelige" spanske specialiteter som paella, gazpacho (kold tomatsuppe) og en masse tapas. Herligt!

Senere kommer der et indlæg på bloggen med anbeaflinger af restauranter i Alcudia.